Floral Bliss Decaf W. Benitez
Ref. 2025-0007
PIENDAMÓ, CAUCA, COLOMBIA
Productor: Wilton Benitez
Finca: La Macarena
Altura: 1900 msnm
Variedad: Castillo
Proceso: Lavado- Decaf
Notas de cata:
Agua de rosas, fresa, chocolate con leche, balanceado, acidez media y dulce.
The Experience:
A 1.900 metros sobre el nivel del mar, en las montañas del Cauca colombiano, se cultiva un café que desafía todas las ideas preconcebidas sobre el descafeinado.
La Finca La Macarena, bajo el cuidado experto de Wilton Benitez, es el origen de esta historia. Wilton no es solo productor; es alquimista del café, obsesionado con el detalle, con una búsqueda constante de precisión en cada etapa del proceso.
Aquí, la variedad Castillo pasa por un meticuloso proceso lavado, y después… se le extrae la cafeína sin quitarle el alma. Porque este no es un descafeinado cualquiera. Es una flor que sigue abierta.
El resultado es un perfil sorprendente: notas delicadas de agua de rosas, fresas maduras, y ese fondo sedoso de chocolate con leche que envuelve el paladar. Todo en un equilibrio dulce, con una acidez media que refresca sin distraer.
Este es un café para quienes buscan belleza, incluso cuando cae la noche.
Tómate tu tiempo.
Da el primer sorbo.
Beyond Specialty, welcome to Exceptional.