Cáscara de Gesha

WEST VALLEY, COSTA RICA

Productor: Ricardo Perez, Marvin & Felipe Barrantes
Finca: Finca Santa Lucia & Anonos
Altura: 1.700 msnm
Variedad: Gesha
Proceso: Despulpado, Pasteurizado y Deshidratado

Imagina un valle costarricense, verde y ondulado, en el corazón de West Valley. A 1.700 metros de altitud, los cafetos de Gesha florecen entre la neblina y el sol suave del altiplano. Hoy, no venimos por su grano… sino por su piel.

Ricardo Pérez, junto a Marvin y Felipe Barrantes, cuidan cada árbol con la misma dedicación con la que se cultiva una historia. En sus fincas —Santa Lucía y Anonos— la cereza madura, se despulpa, se pasteuriza con precisión, y finalmente se deshidrata… para ofrecernos su cáscara.

Una infusión ligera, compleja, inesperada.
En boca, notas limpias de tamarindo: dulzor maduro, una acidez juguetona, y esa sensación de estar bebiendo algo antiguo… y a la vez nuevo.

Tómate tu tiempo.
Respira su aroma.
Da el primer sorbo.
Beyond Specialty, welcome to exceptional.