Floral Guji
Ref. 2025-0011
HAMBELLA WAMENA, GUJI, ETIOPÍA
Productor: Tagel Alamayehu y 460 pequeños productores.
Finca: Hambela Goro Station
Altura: 2300 msnm
Proceso: Lavado
Variedad: 74110
Notas de cata:
Floral suave, caramelo, toronja y acidez cítrica media a naranja.
The Experience:
En las alturas brumosas de Guji, Etiopía, a más de 2.300 metros sobre el nivel del mar, nace un café que parece haber sido cultivado entre flores.
Estamos en Hambela Wamena, región fértil y legendaria, donde la tierra negra y el sol tenue acunan los cafetos con mimo ancestral.
Aquí, en la estación de beneficio Hambela Goro, Tagel Alamayehu y más de cuatrocientos sesenta pequeños productores trabajan juntos, seleccionando a mano cada cereza madura.
Su dedicación, transmitida de generación en generación, se traduce en una meticulosa fermentación lavada que resalta la pureza varietal del 74110.
El resultado: una taza de perfil etéreo, de flor suave y fresca, como el aroma que flota al amanecer en las montañas.
La dulzura del caramelo se equilibra con notas jugosas de toronja, y una acidez cítrica media que recuerda a la piel de naranja madura.
Es un café delicado, de esos que se quedan en la memoria como un perfume.
Da el primer sorbo.
Beyond Specialty, welcome to Exceptional.